据介绍,河南省推出的第三代“食盐”——多品种营养盐,有加锌盐、核黄素盐、加硒盐、加铁盐、加钙盐、低钠盐等。河南省营养盐与碘盐的销售比例为5∶1000,而在山东、上海等沿海发达地区,这一比例达到100∶1000,差距有200倍。
郑州大学医学院预防医学专业教授崔留欣认为,多品种营养盐是人体补充微量元素最经济、方便的办法。目前,大多数人缺乏微量元素,通过食盐“进补”科学、有效。
宣传不够居民不知
在采访中得知,不少居民第一次听说营养盐,也有居民认为,与0.8元一袋的碘盐相比,营养盐价格在2.5至3元之间,有点贵。
但已逐渐认同了营养盐的宋女士却认为,对城市居民来说,购买营养盐,在居民支出中比例很低,可带来的“收获”不小。关键是要宣传到位,让大家明白花小钱也能办”大事”。
不同人群适用不同营养盐 营养丰富丰富学者简绍,药用营养丰富丰富盐要学会的两个要求,第一是的不一样客群符合的不一样新品种盐,就像女生比较适当加铁盐,小孩符合加硒盐、加锌盐,基本上都数人都缺多种维生素B2,核黄素盐较比较适当,年纪人比较适当加硒盐、低钠盐等。第二学会好准确便用形式。如何做菜用的食油是豆油、菜子油,一般的应在煸炒后再放盐,如何用黄豆油炒青菜,最棒先放盐,后放菜,以使盐的碘化物接触黄曲霉素的渗透性。
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